Kuwuphawu lokupheka kwehlobo kanye nenye yezindlela zokuphatha ezimnandi zesizini. Kuhle ku-grill futhi kuhlanganiswe kangcono ebhotela eligeleza esandleni sakho. Yebo, kunezinto ezimbalwa esibheke phambili kuzo ngaphezu kommbila wangaphakathi kwesizini ku-cob. Kodwa uma usuya emakethe yabalimi futhi ubuya, ungawugcina kanjani lowo mmbila umusha isikhathi eside ngangokunokwenzeka? Nansi indlela yokugcina ummbila ku-cob (nokuthi ungawuthenga kanjani ummbila ongcono kakhulu kwasekuqaleni).
Okokuqala, ungakhetha kanjani ummbila ongcono kakhulu ku-cob?
Nakuba kungekho lutho olungalungile ngokuthenga ummbila ku-cob esitolo segrosa esiseduze nawe, uzothola ukunambitheka okungcono kakhulu kanye nekhwalithi ephezulu kakhulu uma uwuthenga epulazini noma emakethe yabalimi. (Ngaleyo ndlela, wazi kahle ukuthi ivelaphi nokuthi isanda kukhishwa.) Uma kuziwa ekukhetheni izindlebe, kukhona amaqhinga ambalwa okukha ezimnandi kakhulu, ezinambitheka kakhulu.
eyodwa. Ungakwenzi shuck ngaphambi kokuthenga. Noma mhlawumbe uke wababona abanye abathengi bombila behlubula amakhoba ukuze babheke izinhlamvu, siyakuncenga: Ungawuhlikihli ummbila uma ungeke uwuthenge! Lokhu kushiya lezo zinhlamvu ezinamanzi zisengozini yokulimala futhi zome.
ezimbili. Yenza khipha indlebe. Kuyinto ehlanzekile *ukukhama* indlebe yombila ukuze uzwe usayizi wekernel nokuthungwa. Uhlose ukukhuluphala nokuchichimayo; uma ukwazi ukuzwa izimbobo ezinhlamvini ezilahlekile, khetha enye indlebe.
3. Ungakwenzi hamba usilika owomile. Usilika wommbila yileso sishuqulu semicu ecwebezelayo, efana nentambo (eyaziwa nangokuthi intshakaza) phezulu endlebeni. Ummbila omusha uzoba nosilika onsundu futhi onamathelayo. Uma yomile noma imnyama, idlule isiqongo sayo.
Ezine. Yenza abuke ikhoba. Uma ikhoba (ingxenye engaphandle oyihlikihlayo) iluhlaza ngokugqamile futhi i-taut egoqiwe, iyindlebe enhle. Ummbila omusha ngempela ungase uzizwe umanzi lapho uwuthinta.
Indlela yokugcina ummbila ku-cob:
Ngakho ukhethe ngokucophelela ummbila wakho; manje usukulungele ukuletha ekhaya. Uma ungeke upheke futhi udle ngalolo suku (isincomo sethu), ungagcina ummbila omusha kuze kube yizinsuku ezintathu. Okubalulekile wukunqanda ukuthi ukoma.
eyodwa. Kugcine kukhawunta. Gcina izikhwebu zommbila eziphelele, ezingavinjiwe phezu kwetafula kuze kube amahora angu-24. Ugcinwe ngale ndlela, kufanele udle ummbila ngalo lolo suku owuthenga ngalo.
ezimbili. Kugcine efrijini. Ungakwazi ukugcina izikhwebu zommbila ezivaliwe esiqandisini, ziboshwe ngokuqinile esikhwameni sepulasitiki. Yidla ummbila zingakapheli izinsuku ezintathu.
Ungakwazi ukufriza ummbila esikhwebu?
Uma ungahleleli ukudla ummbila zingakapheli izinsuku ezintathu, ungakwazi—futhi kufanele—uwuqhwaze. Lokhu kungenziwa ngezindlela ezimbalwa ezahlukene.
eyodwa. I-Blanch futhi iqhwa zonke izindlebe zommbila. I-Blanching (ebilisa ngokushesha emanzini anosawoti) igcina ukuthungwa kanye nokunambitheka kommbila lapho iqhwa. Letha ibhodwe elikhulu lamanzi anosawoti omningi libilise, bese uphonsa wonke, izikhwebu zommbila ezishiyiwe. Pheka u-2½ imizuzu, bese udlulisela ngokushesha ummbila endishini yamanzi eqhwa ukuze umise inqubo yokupheka. Gcina ummbila kusikhwebu ezikhwameni ze-Ziploc efrijini kuze kufike unyaka owodwa.
ezimbili. I-Blanch bese uqandisa izikhwebu nje. Lena indlela efanayo nangenhla, kodwa esikhundleni sokuqandisa ummbila ku isikhwebu, ukhumula izinhlamvu kusikhwebu usebenzisa ummese ngaphambi kokuba uzigcine esikhwameni se-Ziploc bese ubanda kuze kube unyaka owodwa.
3. Friza izikhwebu eziluhlaza. Lena indlela eshesha kakhulu yokufriza ummbila, kodwa ukuthungwa nokunambitheka ngeke kube impela okufanayo uma uyincibilikisa. Mane ukhumule izikhwebu eziluhlaza, uzidlulisele esikhwameni se-Ziploc bese uqhwanda kuze kufike ezinyangeni eziyisithupha. Uma ufuna ukusebenzisa ummbila, sincoma ukuthi u-sautéing ngosawoti, pepper kanye nebhotela ukuze unikeze impilo entsha.
6 izindlela zokupheka zokwenza ngommbila ku-cob:
- I-Corn Fritter Caprese namaPentshisi notamatisi
- I-Spicy Corn Carbonara
- Ummbila Othosiwe Nge-Aioli Enezinongo
- Izimbobo zikadonathi wommbila omnandi
- Imizuzu engama-30 Inkukhu Ekhilimu, Ummbila kanye Neskillet Katamatisi
- I-Summer Skillet Gnocchi Nommbila Othosiwe kanye neBurrata
OKUhlobene: Ungayigcina Kanjani I-Asparagus I-Snappy, I-Flash Flavour Ehlala
