Uma kuziwa ekuphekeni ekhaya, esinye sezithiyo ezinkulu sonke esibhekana nazo isikhathi—akekho owake wanele. Ngisho njengompheki oqeqeshwe ngobungcweti obesebenza ezindaweni zokudlela futhi onendawo eyimfihlo ethambile yamaresiphi ayinkimbinkimbi, ngiphinde ngenzela amaqhinga okonga isikhathi enza ukupheka kube lula, kusheshe futhi kungabi nengcindezi. Ngakho-ke, ingabe kufanele ucwebe i-ginger? Ngama kudala, futhi yingakho nawe kufanele.
Ukucwecwa kwejinja kuyakhathaza futhi kudla isikhathi, ingasaphathwa eyeresiphi yokusika ucezu lomunwe wakho uma ungenzi ngendlela efanele. Impela, ama-hack amaningi avele kwalasha we-inthanethi. Friza i-ginger yakho! Icwebe izoba isipuni! Sebenzisa isicweci semifino ukuze usebenze ngokungafanele ezindaweni ezihlala izindawo zokuhlala, uchithe ithoni lejinja elisebenzisekayo kule nqubo! Kodwa saqala nini ukucwecwa ijinja kwasekuqaleni? Isikhumba sincane ngephepha, kodwa cishe yonke iresiphi ebiza i-ginger entsha ithi idinga ukucwecwa. Kodwa akekho oke anikeze isizathu.
Pho kungani ngempela ngiyeke ukuzihlupha? (Futhi akungenxa yokuthi ngivilapha, engizovuma ukuthi ngiyikho.)
Nansi indlela engaba ne-epiphany yami: Ezikhathini ezimbili ezihlukene, ngabona abanye ochwepheshe bokudla bethi abazihluphi ngokuxebula ujinja. Owokuqala kwakungumbhali wencwadi yokupheka u-Alison Roman, ngenkathi emenzela isitshulu se-chickpea esidume ku-inthanethi New York Times Ukupheka ividiyo . Ngeke ngiwucwebe ujinja wami, usho ngokudelela. Ungakwazi uma uthanda, kodwa awukwazi ukungenza. Ikhasi elingaphandle lincane kangangokuba, ngokweqiniso, ngeke wazi ukuthi likhona. Abapheki basekhaya, 1; ijinja, 0.
Eyesibili kwaba Jabulela ukudla kwakho umhleli wokudla uMolly Baz kwenye futhi ividiyo yokupheka (yebo, ngibuka eziningi zalezi zinto). Ngenkathi wenza a marinade okubabayo inkukhu , ngandlela-thile wayithwebula imizwa yami kahle: Uzoqaphela ukuthi angizange ngiwucwebe ujinja. Ngoba angikaze ngiwucwebe ujinja. Ngoba angiqondi ukuthi kungani abantu behluba ijinja. Omunye usanda kunquma ngolunye usuku, njengokuthi, kufanele asuse ikhasi, bese wonke umuntu eqala ukuchitha isikhathi sakhe ngokhezo. Lapho ngempela wawungawudla nje futhi wawungeke wazi ukuthi ukhona.
Selokhu ngahlola indlela yokungapeli kabili ekhishini lami: kanye ngenkathi ngenza eyamaRoma isitshulu , okubiza ujinja oqoshwe kahle. Ngamane ngeqa inqubo yokucwecwa, ngasika ujinja ngamapulangwe, ngase ngiwusika izinti zikamentshisi, ngase ngiyawuhlinza. Ngenza nesobho le-carrot-ginger elihlanzekile futhi ngigaya ijinja ngqo ebhodweni nge-microplane. Imiphumela? Kuzo zombili izikhathi, umhloli wami wokunambitheka osemthethweni (umyeni wami) akazange asho lutho, futhi ngicabanga ukuthi akabonanga mehluko.
Uma udinga ubufakazi obengeziwe kunalobo, u-Baz unabo iveze amaphuzu ambalwa ngaphezulu lokho kungase kukuqinisekise. Awugcini nje ngokusindisa isikhathi noma iminwe yakho ethambile, kodwa futhi unciphisa ukuchithwa kokudla ngoba usebenzisa impande yonke. Futhi uma ukhathazekile ngamagciwane, ungakwazi ukukhuhla futhi ugeze ijinja yakho njengoba ubungenza kumazambane, isanqante noma i-apula. Sesikushilo lokho, uma usebenza nejinja endala eshwabene ebilokhu isekhishini lakho isikhathi eside ungakhumbuli ukuyithenga, cishe uzofuna ukuyicwecwa…noma uthenge ijinja entsha.
Ungasidla Isikhumba Se-Ginger?
Uyabhejwa. Masikhulume iqiniso: Isizathu esisodwa sokuthi abantu bafune ukukhipha isikhumba yingoba siqinile. Kodwa cabanga ngakho, wagcina nini ukudla i-hunk enkulu yejinja ngaphandle kokuyisika noma ukuyigaya kuqala? Uma seliqotshiwe, awukwazi ngisho nokusho ukuthi isikhumba sikhona. Ngaphezu kwalokho, inenani elithile lokudla okunempilo futhi. Isikhathi kuphela wena akufanele dla isikhumba sejinja uma impande yakho yejinja isindala kakhulu futhi i-knobby. Ngamanye amazwi, akufanele udle *noma iyiphi ingxenye* yaleyo ginger, isikhumba noma ungadli isikhumba.
Izizathu zokuthi Kungani Ungadingeki Ucwebe Ujinja
Kulungile, ufuna inguqulo ye-TLDR? Sikutholile.
- Isikhumba sikaginger sangaphandle sizacile kangangokuthi uma sesivuthiwe ngeke uze uphawule ukuthi sishiywe.
- Kukongela isikhathi sokupheka esiyigugu (kanye neminwe yakho ekusikeni ngephutha).
- Ukushiya ikhasi kunciphisa imfucuza yokudla ngoba usebenzisa yonke impande ye-ginger. Nakanjani uzolahlekelwa yizicucu ezinhle zenyama yejinja ngenkathi uxebuka.
- Uma kuyinkinga yenhlanzeko kuwe, vele ugeze kahle ijinja ngaphambi kokuyisebenzisa. Ukukhuluma ngakho...
Indlela Yokugeza Ujinja
Ngakho-ke, ekugcineni usujoyine uhlangothi olumnyama futhi awusayicwecwa ijinja yakho. Siyakuhalalisela. Lokho kusho ukuthi kuzodingeka ufunde ukuyihlanza kahle, njengoba usebenzisa impande yonke (ethintwe ngubani owaziyo ukuthi bangaki abantu ngaphambi kokuthi uyifake enqoleni yakho yokuthenga). Ungakhathazeki: Nansi indlela okwenziwa ngayo.
- Donsa noma usike inani lejinja olidingayo esitsheni sakho.
- Geza i-ginger ngaphansi kwamanzi afudumele, uhlikihle ubuso bakho ngezandla zakho.
- Thatha ibhulashi lemifino bese ukhuhla ngaphandle ukuze ususe noma yikuphi ukungcola okusele noma amagciwane.
- Isule futhi isilungele ukusetshenziswa.
Usulungele ukupheka? Zama lezi zokupheka ezibiza i-ginger:
- I-Blueberry-Ginger Smoothie
- Isobho Lenkukhu Elimnandi Lemon-Ginger
- I-Ginger-Pineapple Shrimp Stir-Fry
- I-Sesame-Ginger I-Salmon ebhakiwe ku-Parchment
- I-Ginger Cherry Pie
- U-Rosé Poached Pears nge-Ginger kanye ne-Vanilla
OKUhlobene: Nansi Indlela Yokugaya Ujinja Ngaphandle Kokwenza Imfucumfucu Ephelele
